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Chili con carne y Fritada de tomate

Si te gustan los platos internacionales, ¡este es para ti! Un plato tradicional de la cocina tex-mex, con un toque IBSA espectacular

Cada vez estamos más acostumbrados a probar platos de otras culturas e introducirlos en nuestro día a día. El chili con carne es fácil de preparar y es un plato muy contundente, por lo que sirve perfectamente como plato único. Nuestra fritada de tomate le da un punto delicioso. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes (4 personas):

  • 1  Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 Dientes de ajo pelados
  • 2 cdas. de comino molido
  • 1/2 cdta. de guindilla molida
  • 500g de ternera picada
  • 400g de Fritada de tomate IBSA
  • 1 cda. de orégano fresco picado
  • 1 cda . de tomillo fresco picado
  • 300ml de caldo de carne
  • 300g de alubias rojas cocidas
  • Cilantro fresco picado al gusto
  • Nachos fritos de maíz o totopos para acompañar

Elaboración:

  1. Pelamos la cebolla, la picamos y la sofreímos en una cazuela con aceite de oliva. Cuando esté transparente, añadimos los ajos picados, la guindilla y el comino y le damos unas vueltas.
  2. Incorporamos la carne picada, removemos y lo dejamos hacer hasta que se haya evaporado todo el líquido de la carne.
  3. Añadimos la fritada de tomate, las hierbas y el caldo y removemos. Dejamos cocinar con la cazuela destapada durante media hora o hasta que el caldo se haya evaporado prácticamente.
  4. Incorporamos las alubias escurridas, lo dejamos cocer unos pocos minutos todo junto.
  5. Servimos espolvoreado de cilantro picante al gusto  y acompañado de nachos de maíz o totopos.
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