fbpx

Canelones de espinacas a la crema con tomate frito

Los canelones son un plato delicioso y muy versátil. Esta receta de canelones de espinacas es sencilla y rápida de preparar. Pueden servir para una comida en casa, en un día cualquiera, y también para una cena con invitados. El toque de nuestro tomate frito, elaborado con tomates frescos de cosecha, será la clave del éxito. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

  • 16 placas cuadradas de canelones de unos 7x7 cm
  •  1 bote de Tomate frito IBSA
  • 300 gr de espinacas frescas
  • 300 gr de queso crema
  • 2 dientes grandes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Queso rallado para gratinar
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 3 cucharadas de sal
  • 3 l de agua

Elaboración:

  1. Preparamos la pasta: calentamos 3 litros de agua en una cacerola con las 3 cucharadas de sal. Cuando esté hirviendo se van poniendo las placas de pasta, una por una. Bajamos el fuego y cocinar durante 10 minutos. Sacar y reservar.
  2. Añadimos dos cucharadas de aceite a la sartén y sofreímos los ajos cortados en rodajitas hasta que se doren. Añadimos los ajos a la picadora y los trituramos.
  3. Ponemos las espinacas en la sartén en la que se frieron los ajos y las cocinamos a fuego medio añadiendo una cucharadita de sal. Después las escurrimos y las añadimos a la trituradora, junto con los ajos y el queso crema. Mezclamos todo bien hasta que quede una pasta homogénea para el relleno.
  4. Rellenamos los canelones con cuidado y los vamos colocando sobre una fuente para horno, en la que previamente habremos extendido una base de tomate frito.
  5. Una vez colocados todos, cubrimos por encima con tomate frito y espolvoreamos el queso parmesano.
  6. Horneamos a 180ºC unos 10 minutos.

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Al pulsar Acepto consiente dichas cookies. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, pulsando en Más Información.
Más información Acepto