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Arroz a la cubana con tomate frito Ibsa

¿Qué platos te recuerdan a tu infancia? ¡Seguro que el arroz a la cubana es uno de ellos! ¿Quién puede resistirse a un arroz a la cubana con un buen tomate frito?

 ¡En esta receta la sencillez es la clave!

 

Ingredientes:

  • 120 g de arroz redondo
  • 2 plátanos cortados en trozos
  • 8 cdas. de tomate frito Ibsa
  • 2 huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Perejil fresco para decorar

Elaboración:

  1. Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase y reserva.
  2. Mientras fríe el plátano. Pon una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva suave. Cuando esté caliente añade las rodajas de plátano y dóralas 3-4 minutos por cada lado. Sácalas a un plato y reserva.
  3. En la misma sartén, añade más aceite y haz los huevos fritos o a la plancha. Añade un poco de sal encima.
  4. Para montar el plato unta un bol con un poco de aceite, llénalo con el arroz cocido y dale la vuelta sobre el plato. Añade unas cucharadas de tomate frito Ibsa a un lado y coloca los trozos de plátano al otro lado. Para terminar, pon el huevo encima del arroz y decora con perejil fresco.
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