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Pastel de carne con fritada de tomate

¿Una receta que le encanta a los niños? Te proponemos el pastel de carne al horno. Con una preparación muy sencilla, es perfecta para realizar con los peques de la casa ahora que están de vacaciones.

¿ Sabías que además es típica en algunos países para celebrar momentos o fechas especiales ? Esto se debe a que es perfecta para compartir en familia.

 Toma nota y verás como disfrutáis juntos.

INGREDIENTES 

Relleno de carne

  • 500 g de carne picada de ternera
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 pimiento rojo finamente picado
  • 2 zanahorias finamente picadas
  • 100 g de fritada de tomate Ibsa
  • 1 cdta. de tomillo seco
  • Sal y pimienta molida

Puré de patata

  • 600 g de patatas, peladas y partidas en trozos grandes
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 50 ml de leche
  • Sal y pimienta molida

 

Interior Recetas WEB pastel carne

ELABORACIÓN

Para hacer el puré, pon las patatas peladas y cortadas en trozos grandes en una cazuela con agua suficiente para cubrirlas y añade una pizca de sal. Una vez que rompa a hervir baja el fuego a medio y cuece durante 15-20 minutos.

Escurre las patatas y ponlas en un bol. Mientras están calientes machácalas con un tenedor, salpimienta al gusto, añade la mantequilla y la leche. Remueve bien hasta que no queden grumos.

Para el relleno, empieza sofriendo la carne picada en una sartén con un poco de aceite. Salpimienta al gusto y cocina hasta que esté ligeramente dorada. Retira a un plato.

En la misma sartén rehoga la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Después añade el pimiento y las zanahorias. Pocha a fuego medio unos 10 minutos.

Echa la fritada de tomate Ibsa, la carne picada que habías reservado y el tomillo o las hierbas aromáticas que quieras. Mezcla todo bien y deja que la salsa reduzca 7-8 minutos. Pruébalo y ajusta el punto de sal a tu gusto.

Precalienta el horno a 180°C y reparte el relleno de carne en una fuente para horno.

Cubre la carne con el puré de patata y con un tenedor haz marcas en la superficie del puré para que se dore más fácilmente y quede crujiente.

Lleva al horno a 200°C durante 20 minutos o hasta que se dore la superficie.

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