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Salmón con salsilla de maíz y aguacate

¿ Sabías que el pescado y los frutos del mar están repletos de nutrientes ? Pues el salmón además de ser una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales, tiene un elevado contenido de ácidos grasos omega-3, que nos ayudan a mantener saludables el corazón, el cerebro, las articulaciones y benefician nuestro bienestar general.

Así podemos presumir que el plato de hoy es una propuesta sana, saludable y muy fácil de preparar. 

 

Interior Recetas salmon

INGREDIENTES:

  •  1 lomo de salmón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 1 pizca de pimentón dulce
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de orégano seco
  • Aceite de oliva virgen extra


Salsilla de maíz y aguacate:

  • ½ tarro de maíz dulce Ibsa
  • ¼ de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 tomate cortado en cubos pequeños
  • 1/2 aguacate cortado en cubos pequeños
  • 1 cda. de cilantro o perejil fresco picado
  • Zumo de 1 lima
  • 1 pizca de sal

 

ELABORACIÓN:


Unta el lomo de salmón con sal, pimienta molida, pimentón dulce, ajo en polvo y orégano seco.

Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite de oliva. Cocina el salmón a la plancha, unos 4-5 minutos por cada lado.

Mientras haz la salsilla. Pon en un bol el maíz, la cebolla, el tomate y el aguacate. Mezcla bien, y echa el zumo de lima, la sal y el cilantro. Esta salsilla se puede conservar en el frigorífico durante dos o tres días.

Sirve el salmón con la salsilla por encima y listo.

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