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Vasitos de aperitivo de Tomate caramelizado IBSA

Si buscas ideas de aperitivos sencillos y deliciosos, esta es una opción ideal. El sabor del tomate caramelizado IBSA, junto al queso y la albahaca se convierten en una explosión de sabores en boca.

¡Vamos allá!

 

Ingredientes:

  • 1 bote de tomate caramelizado IBSA
  • 100 gr. de queso al gusto (por ejemplo, parmesano rallado)
  • 100 gr. de leche (o bebida vegetal)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 hojas de albahaca fresca
  • sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • un poco de pimienta negra, recién molida

Elaboración:

  1. Para preparar estos vasitos de aperitivo de tomate caramelizado, lo primero que haremos es fundir el queso. Para ello, ponemos la leche o bebida vegetal en una cazuela de fondo grueso, y rallamos el queso. 
  2. Añadimos la pimienta negra, las hojas de albahaca y la sal. Llevamos a fuego medio, removiendo constantemente, para que el queso se funda bien y quede una mezcla homogénea y el queso fundido. Ahora, retiramos las hojas de albahaca si lo deseamos, aunque como después lo trituraremos, si nos gusta un sabor intenso, las dejaremos.
  3. Pasamos esta mezcla a un vaso de batidora. Y añadimos ahora el tomate caramelizado IBSA, el ajo en polvo y un poquito de aceite de oliva. Si queréis, reservamos dos cucharaditas del tomate caramelizado, que después usaremos para decorar.
  4. Con la batidora, trituramos todo muy bien, hasta que quede una textura bien cremosa y emulsione con el aceite. Una vez listo, repartimos en vasitos de chupito. Con estas cantidades, nos servirá para unos 8/10 chupitos. Para decorar, ponemos una hojita de albahaca, un poquito del tomate reservado, y un chorrito de aceite de oliva. Servimos a temperatura ambiente, o en frío, acompañado de unos palitos de pan.

 

Receta de Delicious Martha

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