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Tartaletas de pera, queso azul y cebolla caramelizada

Delicioso aperitivo para preparar como entrante en una comida o picoteo en fiestas y celebraciones. Si lo tuyo es probar nuevos sabores, tienes que probarlo.

 

INGREDIENTES (10 uds.):

  • 10 cdtas. de cebolla caramelizada IBSA
  • 1 pera Conferencia cortada en rodajas finas
  • 40 g queso azul partico en trozos
  • 1 cda. de piñones o nueces troceadas
  • 1 masa de hojaldre fresca o congelada
  • Aceite de oliva para pintar el hojaldre
  • Hojas de tomillo u otra aromática para decorar


ELABORACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
  2. Extiende la masa de hojaldre y corta 10 círculos de aprox. 5 cm de diámetro. Colócalo sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Con un cuchillo o con un molde marca, sin
    llegar a cortar, un círculo más pequeño en su interior (1 cm hacia dentro). Pincha el círculo interior con un tenedor para que esa parte no se hinche en el horno. Pinta los bordes con un
    poco de aceite de oliva.
  3. En cada círculo coloca 2 trozos de pera en el centro, añade un trozo de queso azul, una cucharadita de cebolla caramelizada Ibsa y un par de piñones.
  4. Hornea a 180°C durante 10 minutos.
  5. Saca del horno, decora con unas hojas de tomillo y sirve templado o frío, como más te guste.
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