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Provolone de queso feta y cebolla caramelizada

Solo para los amantes de queso. El queso Feta es, sin duda, el abanderado de la dieta mediterránea por numerosas razones, entre ellas, porque es mucho más bajo en calorías que otros muchos quesos. La receta de hoy es muy rica y saludable y te encantará para tomar en cualquier momento del día, sobre todo porque se prepara en un plis plás. Toma nota:

INGREDIENTES:

  • 1 tarro de tomate triturado bio Ibsa (350 g)
  • 2 cdas. de cebolla frita Ibsa
  • 1 cda. de orégano seco
  • ¼ cdta. de pimentón
  • 1 trozo de queso feta (150-200 g)
  • 4 cdas. de cebolla caramelizada Ibsa
  • Sal y pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Pan de ajo:

  • 1 barra de pan pequeña
  • 2 cdas. de mantequilla o aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo rallado
  • 2 cdas. de perejil fresco picado
  • Sal y pimienta molida al gusto

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ELABORACIÓN:


Pon una sartén al fuego y echa la cebolla ya frita de Ibsa, el tomate triturado bio, el orégano y el pimentón. Deja reducir 5-7 minutos removiéndolo de vez en cuando. Pruébalo y salpimienta al gusto.

Coge un recipiente apto para horno, echa el sofrito de tomate que has hecho en la base y encima pon el queso feta.

Mete al horno previamente precalentado con calor arriba y abajo a 200°C unos 10 minutos. Luego saca del horno, añade la cebolla caramelizada encima del queso y hornea otros 5 minutos.

Para el pan de ajo, corta el pan en rebanadas finas y ponlas en una bandeja de horno.

En un bol derrite la mantequilla en el microondas 30 segundos. Luego añade al ajo rallado, el perejil y salpimienta al gusto. Unta un poco de esta mezcla en cada rebanada de pan por un lado. Hornea a la vez que el provolone, pero solo 5 minutos.

Sirve el provolone caliente con el pan de ajo para untar.

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