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Falso sushi de pimiento caramelizado y pistacho

Para sorprender a nuestros invitados no es necesario pasar un día entero en la cocina. Esta idea de falso sushi será un éxito y lo mejor: ¡es muy sencilla de preparar!

Sólo contiene 3 ingredientes, y la combinación entre ellos es sorprendente. ¡Apunta la receta!

Ingredientes:

Paso a paso:

  1. Retiramos toda la corteza del rulo de cabra con un cuchillo. Desmenuzamos el rulo y calentamos un poco al microondas para que se ablande y después sea más manejable.
  2. Añadimos 2 o 3 cucharadas grandes de queso crema, para aportar una textura más cremosa y rebajar un poco el sabor fuerte del queso de cabra.
  3. Mezclamos bien ambos quesos, primero con una cuchara y después batimos para conseguir una crema homogénea.
  4. Sobre una tabla colocamos un trozo de papel film, de unos 20 cm de alto. Extendemos con una cuchara sobre la mitad inferior del film una capa gruesa de crema de queso, dejando los bordes laterales libres.
  5. Sobre la parte central del queso extendido, colocamos unas tiras de pimiento caramelizado.
  6. Enrollamos poco a poco el film, juntando el extremo inferior de la crema de queso con la parte superior. Cerramos el rollo girando los extremos laterales del film y prensamos bien con las manos. Refrigeramos unas 2 horas en el frigorífico, o media hora en el congelador.
  7. Trituramos los pistachos hasta obtener el crocanti que recubrirá nuestro falso suhi.
  8. Una vez transcurrido el tiempo, sacamos el rollo de la nevera y reitramos con cuidado el film. El queso debe estar solidificado y debe despegarse con facilidad del papel film.
  9. Rebozamos nuestro rollo en el crocanti de pistacho hasta que quede bien cubierto y apretamos con los dedos para que se adhiera bien al queso.
  10. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Cortamos en rodajas no muy finas y con un cuchillo de sierra y las colocamos sobre un plato o bandeja. ¡A disfrutar!
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