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Ensalada de champiñones, kale y pimientos caramelizados

¡Las ensaladas son un plato perfecto para probar nuevos sabores y poner a prueba nuestra creatividad! Esta mezcla de champiñones y pimientos caramelizados te encantará

Ingredientes:

  • 2 cdas. de Pimientos Caramelizados Ibsa
  • 80 g de kale o col rizada
  • 4 champiñones cortados en láminas finas
  • 4 nueces peladas y troceadas
  • 40 g de queso de cabra

Aliño

  • 3 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de zumo de limón
  • 1 cdta. de miel o sirope de agave

Elaboración:

  1. Lava bien las hojas de col rizada o kale bajo el grifo con agua fría. Escurre y colócalas en un bol grande o ensaladera. A continuación, añade un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y masajea las hojas de kale con las manos bien limpias durante un par de minutos, hasta que notes que se vuelven más suaves.
  2. Añade a la ensalada los champiñones, los pimientos caramelizado Ibsa, las nueces y el queso de cabra en pedazos.
  3. Para el aliño simplemente mezcla los ingredientes en un bol o vaso y añádelo a la ensalada. Mezcla todo bien y listo.

 

 

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