Crocantes de morcilla con manzana y cebolla caramelizada IBSA

Estos crocantes de morcillas son perfectos como entrante de una comida, y su contraste de sabores seguro que sorprenderá a tus comensales.

Ingredientes:

• - Morcilla de Burgos
• - Manzana Reineta
• - Cebolla Caramelizada IBSA
• - Aceite de Oliva Virgen Extra
• - Cacahuetes tostados

 

Elaboración

Desmigamos la morcilla en una sartén e incorporamos un poco de cebolla caramelizada IBSA y una manzana reineta cortada en dados pequeños.

Cuando los ingredientes se hayan mezclado bien y hayan atemperado procedemos a construir con cuidado bolas del tamaño de una nuez.

Por otro lado, habremos partido los cacahuetes con ayuda de un mortero y con ellos "rebozamos" las bolas para crear una capa externa crujiente.

Horneamos los crocantes en el horno previamente calentado a 190°C durante al menos 15 minutos.