Tabulé de cuscús con verduras y pimientos IBSA

El cuscús es un plato típico marroquí que te gustará por su sabor especiado y la facilidad para elaborarlo. ¡Con un toque IBSA te encantará!

 

Ingredientes:

  • - 250g de cuscús
  • - 250ml de caldo de pollo o verduras
  • - 2 zanahorias
  • - 1/2 bote de Maíz ecológico IBSABIO
  • - 1 bote de pimientos asados IBSA
  • - Cilantro picado
  • - Tomates cherrie

 

Elaboración:

Lavamos y rallamos las zanahorias y cortamos los pimientos asados en trozos pequeños. Lo salteamos todo junto con el maíz, añadimos el cilantro picado y retiramos del fuego.

En un cazo ponemos a calentar 250 ml. de caldo y cuando dé el primer hervor lo retiramos del fuego y añadimos los 250 gr. de cuscús. Lo dejamos hidratándose durante tres minutos con el cazo tapado.

Tras los tres minutos, añadimos una cucharada de aceite de oliva y removemos unos segundos al fuego para que no se apelmace el cuscús y el grano quede suelto.

Mezclamos las verduras con el cuscús. Podemos presentarlo en cuencos individuales o darle forma con un molde. Lavamos los tomates cherrie y los disponemos cortados como acompañamiento.