Recetas Ibsa con Herrera en Cope

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Raviolis de pera con cebolla caramelizada IBSA

Raviolis de pera

Este es un plato que gustará tanto a mayores como a pequeños, y se puede preparar como plato principal para las comidas.

Ingredientes:

  • - Masa gyoza para los raviolis
  • - 2 peras
  • - Cebolla caramelizada IBSA
  • - Salsa bechamel
  • - Nueces
  • - Cebollino

 

Elaboración:

1. Preparamos el relleno de pera con cebolla caramelizada. Cortamos la pera en trozos pequeños y dejamos que se ablande cociéndola con un poco de agua unos 10 minutos. Cuando tengamos una especie de compota, añadimos la cebolla caramelizada.

2. Formamos los raviolis. Extendemos una capa de masa gyoza, colocamos en el centro un poco del relleno, colocamos otra capa de masa encima, y cerramos los bordes con la ayuda de un tenedor.

3. Cocemos al vapor los raviolis ya rellenos. Mientras, machacamos las nueces y picamos el cebollino.

4. Emplatamos, primero colocando los raviolis, extendemos un poco de salsa bechamel por encima y espolvoreamos las nueces y el cebollino.

Es una receta creativa y deliciosa, en la que el relleno de cebolla caramelizada aporta un toque dulce sorprendente.