Recetas Ibsa con Herrera en Cope

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Vieiras con jamón y cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada está cada vez más presente en nuestra cocina, dejando atrás su uso exclusivo para fechas especiales. La diversidad de sabores que podemos crear con ella es sorprendente, y por eso cada vez son más los que se atreven a experimentar en la cocina para añadir un toque dulce a sus platos.

Hoy traemos una receta muy sencilla, sólo necesita 3 ingredientes y se puede preparar en cualquier momento.

Ingredientes:

  • - 16 vieiras
  • - Cebolla caramelizada IBSA
  • - Jamón en taquitos
  • - Aceite de oliva
  • - Sal y perejil

 

Elaboración:

Como en toda receta que se precie, lo más importante es el producto, por lo que es importante elegir unas buenas vieiras a la hora de hacer la compra. La elaboración es muy sencilla, en un plato perfecto para preparar en el último momento, justo antes de su consumo.

1. Saltear los taquitos de jamón en una sartén con un poco de aceite de oliva. Sacarlo de la sartén y reservar.

2. Salpimentar las vieiras y dorarlas en el mismo aceite del jamón.

3. Mientras, colocar en cada concha un lecho de cebolla caramelizada IBSA.

4. Cuando las vieiras estén listas, colocarlas encima de la cebolla caramelizada y repartir por encima los taquitos de jamón. También se puede espolvorear un poco de perejil picado.

¡Y listo! En 5 minutos tenemos un plato exquisito, perfecto para servir como entrante, con el que seguro que sorprendes a tus comensales.