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Lomos de Merluza Rellenos de Setas, con Salsa de Pimientos |
 Hacemos un relleno con la bechamel y las setas guisadas y troceadas.
Rellenar de dos en dos los filetes y rebozar con harina y huevo batido.
Para la salsa, freír en mantequilla cebolla fina. Añadir los pimientos y un golpe de caldo de pescado. Hervir y triturar.
Ingredientes:
16 Filetes de Lomo de Merluza sin espinal ni piel.
400 gr. de setas variadas.
100 gr. de bechamel espesa.
1 Tarro de Pimientos Asados del Bierzo.
Ajo y aceite.
("18 Recetas del Pimiento Asado del Bierzo". Promotora IGP Pimiento Asado del Bierzo). |
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