Ensalada templada de alcachofas braseadas

Se va acercando el buen tiempo y con él vienen las ensaladas! Una opción saludable y siempre fácil de preparar. Esta lleva como ingrediente principal alcachofas braseadas, que le dan un toque de sabor sorprendente.

 

Ingredientes:

  • Cogollos
  • 1 bote de alcachofas braseadas IBSA
  • Bacon en tiras
  • Queso de cabra
  • Nueces

 

Elaboración:

Preparar una ensalada siempre es muy sencillo y no nos lleva más de 5 minutos.

Freímos en la sartén las tiras de bacon para que queden crujientes.

Mientras, colocamos en un cuenco o ensaladera los cogollos cortados en cuartos.

Repartimos por encima las alcachofas braseadas, directamente del tarro.

Añadimos algunos medallones de queso de rulo y las tiras de bacon crujientes.

Esparcimos por encima las nueces ¡y listo!

Podemos aprovechar el caldo de las alcachofas (compuesto de aceite, vinagre, ajo y tomillo) y usarlo como aliño en la propia ensalada.