Pollo al ajillo con tomate frito IBSA

Receta sencilla, resultona y muy económica que esperamos os guste tanto como a nosotros.

 Ingredientes 4 personas:

  • 1 kg de pollo troceado
  • Tomate frito IBSA
  • 6 dientes de ajo
  • Patatas
  • Agua
  • Harina
  • Pimentón
  • Aceite de oliva y sal

Elaboración:

Vamos con la receta. Salamos el pollo y los pasamos por harina. Lo freímos en una sartén con abundante aceite. Freímos también los 6 dientes de ajo pelado y entero.

En una cazuela honda ponemos el tomate frito IBSA, añadimos un vaso de agua y calentamos. Añadimos un poco de pimentón picante o dulce, al gusto.

Incorporamos el pollo frito en la cazuela y dejamos hervir a fuego suave unos 30 minutos.

Mientras pelamos y cortamos en gajos unas patatas. Las freímos y escurrimos. Incorporamos a la cazuela las patatas fritas en los últimos minutos para que cojan sabor.

Pasada la media hora, retiramos del fuego y dejamos reposar en la cazuela 15 minutos.

Luego ya podemos emplatar y disfrutar de esta rica receta. ¡Buen provecho!

Receta gentileza de Cocina Familiar – Javier Romero