Arroz a la charcutera IBSA

Este rico y sencillo arroz es además muy económico. Lo cierto es que podéis versionarlo un poco a vuestro gusto, quitando o poniendo ingredientes similares.

 

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr arroz
  • 200 gr chorizo fresco
  • 200 gr longaniza oreada
  • Pimientos asados IBSA
  • Fritada de tomate IBSA
  • 150 gr guisantes finos
  • 150 gr aceitunas
  • 150 gr jamón cocido
  • Huevo cocido
  • Caldo de verdura, colorante alimentario, aceite de oliva y sal

Elaboración:

Aunque parecen muchos ingredientes su elaboración es muy sencilla.

Comenzamos cortando y sofriendo en una sartén el chorizo y la longaniza, luego añadimos el jamón york también cortado en cuadraditos.

Pasamos esta base a la paellera donde vayamos a cocinar el arroz, añadimos la fritada de tomate IBSA, el pimiento asado IBSA y un poco de caldo de verdura. Dejamos que los sabores se mezclen y se cocinen todos los ingredientes unos 5 minutos.

A continuación añadimos el arroz y un poco de colorante alimenticio. Mezclamos y añadimos el caldo de verduras, el doble que la cantidad de arroz utilizada. Añadimos los guisantes y las aceitunas.

Cuando comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego bajo pero hirviendo, unos 20 minutos. 5 minutos antes de terminar la cocción incorporamos el huevo cocido en rodajas y comprobamos el punto de sal.

Cuando haya pasado el tiempo necesario, retiramos el fuego y dejamos reposar tapando el arroz unos 10 minutos.

Solo queda reunirse para comer y disfrutar de este excelente arroz. ¡Buen provecho!

Video receta "arroz a la charcutera IBSA":

Una receta elaborada por Cocina Familiar