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Muhammara: Dip de pimientos asados

El muhammara es un paté a base de pimientos rojos típico de algunos países de Oriente Medio. Además de lo fácil que es prepararlo, es un aperitivo delicioso y perfecto para un picoteo entre amigos o una cena ligera. También es una opción para que los más pequeños coman verduras y hortalizas de una manera diferente y divertida.

¡Toma nota!

 

INGREDIENTES

  • 1 bote de pimientos asados IBSA (295 gr)
  • 1 diente de ajo
  • 100 gr de nueces
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 100 ml de aceite de oliva virgen
  • Una pizca de sal y pimienta negra

PASO A PASO

  1. Pelamos el diente de ajo y lo picamos en trozos pequeños
  2. Tostamos las nueces en una sartén sin aceite, a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas.
  3. Escurrimos bien los pimientos y los echamos al vaso de la batidora. Añadimos el zumo de limón, el ajo, las nueces y el resto de todos los ingredientes.
  4. Batimos a máxima potencia hasta que nos quede una crema densa y reservamos en la nevera hasta el momento de servir, ya que este aperitivo se disfruta mejor frío.
  5. Servimos el muhammara extendiéndolo en un plato y con un chorrito de aceite de oliva. Si queremos, también podemos añadir unas semillas de sésamo tostado. Para acompañar, podemos preparar bastoncillos de pan tostado, pan de pita al horno, nachos, chips de patatas fritas o crudités de verduras como zanahorias, calabacín, pepino o calabaza.