Receta de Lasaña de Queso y Pimientos IBSA

Receta enviada por Aurora de Valladolid.

 
Ingredientes:

  • 1 Bote de pimientos asados picantes IBSA
  • 12 placas de Lasaña.
  • 100 gr de queso mozarrella.
  • 100 gr de queso parmesano rallado.
  • 200 gr de requesón.
  • 2 Huevos duros.
  • Salsa de tomate casera Ibsa.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal y pimienta.


 
Modo de preparación:


Hervir al dente las placas de lasaña en una cazuela alta con abundante agua con sal y aceite de oliva. Escurrir, enfriar y extender sobre un paño de cocina húmedo. Reservar.

Pelar los pimientos asados, retirar las pepitas y cortarlos a tiras finas. Reservar.
En un bol, chafar el requesón con un tenedor y luego añadir la mozzarella cortada en trozos muy pequeños, el queso parmesano rallado y los huevos duros bien picados.

Salpimentar y mezclar todo vigorosamente. En una fuente de horno, sobre un lecho de salsa de tomate, alternar una capa de placas de lasaña con una de pimientos y otra de la mezcla de los quesos y huevos, hasta acabar con todos los ingredientes. Procurar que la última capa sea de placas de lasaña.

Finalmente, cubrir con abundante salsa de tomate, espolvorear con queso rallado y hornear durante 15 minutos a 160º. Gratinar 5 minutos y servir muy caliente.