Chuletero de cerdo con pimientos confitados IBSA

Si os gusta la carne asado no podéis perderos esta receta, perfecta para un festivo, una reunión con amigos o simplemente para darse un capricho.

Ingredientes:

  • -          1 chuletero de cerdo de 1,6 kg
  • -          600 gr de pimientos asados IBSA
  • -          4 dientes de ajo
  • -          Tomillo, orégano, romero, aceite de oliva y sal

Elaboración:

El primer paso es calentar el horno a 200 grados. En una bandeja de horno con un poco de agua en el fondo colocamos la carne y horneamos, sin nada de sal, durante 15 minutos. Luego lo bajamos a 160 grados y mantenemos en el horno unos 100 minutos.

Mientras, en una sartén confitamos los pimientos asados IBSA con aceite de oliva y 4 ajos sin pelar. Dejamos cocinar a fuego bajo.

A parte, hacemos un majado con aceite de oliva y las especias (tomillo, orégano y romero). A falta de unos 10 minutos de terminar el asado, sacamos el chuletero, lo salamos y untamos bien con el majado de especias.

Subimos la temperatura a 200 grados y terminamos de hornear.

Servimos la carne acompañada de los pimientos confitados. Toda una delicia para el paladar. ¡Buen provecho!

Ya puedes seguir todos los pasos con la siguiente vídeo receta:

Una receta de Cocina Familiar