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Tosta de caballa ahumada con tomate caramelizado

Un bocado exquisito que nos sirve como cena o aperitivo improvisado. ¡El resultado es espectacular!

 

INGREDIENTES:

  • Tostas de pan rústico (podemos cortar pan del día anterior en rodajas y tostarlo)
  • Tomate caramelizado Ibsa
  • 120 gr de queso ahumado San Simón (o vuestro queso favorito)
  • 60 ml de nata líquida
  • Filetes de caballa ahumada

PASO A PASO

  1. Cortamos el queso en dados y lo introducimos en un cazo con la nata líquida.
  2. Llevamos a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que se derrita y tengamos una crema de queso, la reservamos en un tarro de cristal para que enfríe y espese
  3. Montamos las tostas: sobre el pan añadimos tomate caramelizado, la crema de queso ya fría y el filete de caballa ahumada.

Consejo: si os sobra crema de queso podéis guardarla en un envase hermético en la nevera máximo 48 horas, antes de tomarla la calentáis un poco en el microondas para que se aligere, removéis y es fantástica con cualquiera de los caramelizados Ibsa.

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