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Quiche de queso de cabra y cebolla caramelizada

¡Esta receta es perfecta para empezar la semana! La quiche, tanto caliente como fría, ya es un clásico a la hora de preparar algo rápido e improvisado, ya que es muy rápida de hacer, ¡y nunca decepciona! Además, las variedades son casi infinitas. Esta contiene dos ingredientes que combinan a la perfección: queso de cabra y cebolla caramelizada IBSA. Puedes prepararla en moldes individuales o en uno grande.

INGREDIENTES

  • 1 pasta brisa
  • 200 ml nata para cocinar
  • 3 huevos
  • 100 gr de queso rallado
  • 200 gr de queso de cabra
  • ½ bote de cebolla caramelizada
  • Sal
  • Nuez moscada

PASO A PASO

  1. Extendemos la pasta brisa sobre el molde que vayamos a utilizar para hornear, previamente engrasado con aceite. Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba en el horno. Horneamos a 200ºC durante 5 minutos.
  2. Mientras, mezclamos en un bol los huevos, el queso y la nata y batimos bien. Salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Cuando haya transcurrido el tiempo del horno, sacamos el molde con la masa y vertemos el contenido del bol, sin que llegue hasta el borde.
  3. Añadimos con una cucharilla cebolla caramelizada al gusto y unas rodajas de queso de cabra.
  4. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos, o hasta que empiece a dorarse. ¡Y a disfrutar!
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