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Ensalada con saquitos de cebolla caramelizada y queso

Una simple ensalada puede convertirse en un plato gourmet añadiéndole un toque de cebolla caramelizada IBSA. Esta es una idea genial para cuando tengas invitados en casa y te quedes sin ideas. 

¡Toma nota!

INGREDIENTES:

  • 4 hojas de pasta filo cuadradas
  • 4 medallones de queso de cabra
  • Cebolla caramelizada Ibsa
  • Dos cucharadas de mantequilla derretida
  • Pimienta negra
  • Hierbas aromáticas secas (albahaca, orégano, tomillo, etc)
  • Cebollino
  • Lechugas variadas
  • Nueces de macadamia (o vuestros frutos secos favoritos)
  • Aceite, vinagre y sal

PASO A PASO

  1. Precalentamos el horno a 160º
  2. Pintamos con un pincel de silicona las hojas de pasta filo con la mantequilla derretida
  3. Ponemos en el centro de cada una un medallón de queso de cabra y sobre el mismo pimienta negra recién molida, espolvoreamos las hierbas aromáticas al gusto y añadimos la cebolla caramelizada
  4. Cerramos en forma de saquitos y atamos con cebollino, los colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal
  5. Horneamos 10-15 minutos, es importante vigilar que no se queme. Los sacamos cuando los veamos dorados
  6. Mientras tanto preparamos en un bol amplio las lechugas variadas aderezadas con sal, aceite de oliva y vinagre, removemos bien y las repartimos en cuatro platos.
  7. Ponemos en el centro de cada plato su saquito y añadimos unos frutos secos.
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