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Delicia de aguacate y pimiento caramelizado

Esta es de esas recetas que os dejará a ti y a tus invitados con la boca abierta. Es bastante sencilla de preparar y el contraste de sabores es realmente sorprendente. ¡Un plato gourmet en unos minutos!

 

Ingredientes (para 2 personas)

 

Elaboración:

  1. Pelamos los aguacates y los cortamos en láminas finas. Extendemos unas gotitas de limón por encima para que el aguacate no se oxide.
  2. Colocamos en un plato o bandeja el aguacate. Por encima, extendemos la ventresca, intentando que sean trozos enteros, y los pimientos caramelizados.
  3. Por último, repartimos los frutos secos (pasas y pipas de calabaza, por ejemplo) y espolvoreamos el queso parmesano rallado o en láminas finas.